Couteaux code couleur HACCP
Les couteaux code couleur HACCP sont essentiels pour respecter les normes d'hygiène en cuisine. Ces couteaux colorés permettent d'attribuer une couleur spécifique à chaque type d'aliment, garantissant ainsi une préparation alimentaire sécurisée et conforme.
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Les couteaux code couleur vous permettent de respecter les règles d’hygiène HACCP. Les couteaux rouges sont utilisés pour la viande, les couteaux bleus pour le poisson, les couteaux marron pour les légumes, les couteaux verts pour la salade et les fruits et les couteaux jaunes pour le pain.
Pour respecter les consignes HACCP, commandez aussi vos planches à découper à code couleur et vos pinces de service à code couleur.
Découvrez nos infographies : Connaître ses couteaux | Techniques de coupe