CHOISIR LES PLATEAUX DE SERVICE DE SON ÉTABLISSEMENT DE RESTAURATION

QUEL TYPE DE PLATEAU DE SERVICE DOIS-JE UTILISER ?

Pour servir des plats, des verres de vin ou des cocktails dans un bar ou un restaurant très fréquenté, les plateaux antidérapants seront la solution la plus appropriée. En revanche, pour les établissements où les clients doivent se servir par eux-mêmes, nos plateaux self-service constitueront le meilleur choix.

Vous hésitez ? Découvrez ci-dessous les caractéristiques de chaque type de plateaux.

Plateaux antidérapants

Un plateau possédant une surface antidérapante empêche très efficacement les verres, tasses et assiettes de glisser et de tomber. Le caoutchouc utilisé pour fabriquer une surface antidérapante est naturellement résistant à l'eau et offre des niveaux élevés de friction et de traction. Grâce à ces plateaux, réduisez le risque de casse, qui peut être dangereux et coûteux !

Beaucoup de nos plateaux antidérapants possèdent des bords surélevés empêchant les chutes et les déversements. Disponibles en grands formats, nos plateaux antidérapants permettent à votre personnel de transporter, servir et débarrasser davantage de plats et de boissons, accélérant considérablement le service.

Idéal pour : Les restaurants, cafés et brasseries où il est indispensable de permettre au personnel de transporter de grandes quantités de plats et boissons rapidement et en toute sécurité.

CONSEIL : En utilisant des plateaux antidérapants, vous n'avez pas besoin d'acheter de tapis antidérapants supplémentaires. Une économie d'argent et une réduction de déchets !

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Plateaux self-service et plateaux fast food

Les plateaux fast food et self-service sont les plus appropriés à une utilisation dans les lieux de restauration en libre service à volume élevé, où les clients vont se servir et porter eux-mêmes leur repas à table.

Offrant une grande robustesse, ces plateaux résistent à la flexion lorsque de nombreux articles sont déposés sur la surface, ce qui permet à vos clients de transporter leur repas en toute sécurité. Beaucoup de ces plateaux possèdent également des surfaces texturées antidérapantes, des bords surélevés pour empêcher les plats et les verres de glisser et de grandes poignées pour une prise plus sûre. Toutes ces caractéristiques permettent de réduire les risques de chute lorsque vos clients transportent leur repas, ce qui améliore aussi la propreté des lieux.

Ces plateaux fast food et self-service sont disponibles dans des couleurs primaires classiques, des finitions bois rustiques et des conceptions plus contemporaines. Vos plateaux peuvent ainsi s'accorder au style de votre établissement !

Idéal pour : La restauration rapide, les cafétérias, les cantines scolaires, les établissements de restauration collective, les selfs et tout autre établissement décontracté où les plateaux sont soumis à une utilisation intensive.

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QUEL MATÉRIAU CHOISIR POUR SON PLATEAU DE SERVICE ?

Le matériau d'un plateau de service devrait refléter les exigences pratiques et le style de l'établissement dans lequel il est utilisé. Les matériaux plus robustes ou plus élégants pourront avoir un prix plus élevé.

Principaux matériaux utilisés pour fabriquer nos plateaux de service :

• Plastique
• Fibre de verre
• Bois
• Placage bois
• Stratifié
• Métal

Plateaux de service en plastique

Qu'il s'agisse de polystyrène, de polypropylène, de polycarbonate ou d'ABS,les plateaux de service en plastique sont polyvalents et fiables. Remarquablement robustes, les plateaux de service en plastique résistent à une utilisation quotidienne sans se casser, se fendre ou se briser. Parfaits pour la restauration rapide et les cantines à volume élevé.

Ces plateaux de service en plastique sont disponibles dans une gamme de couleurs primaires, du rouge et blanc au noir en passant par le vert - parfaits pour s'intégrer dans les intérieurs lumineux des établissements de restauration rapide. Nous proposons également des plateaux de service en plastique dans des finitions plus contemporaines - idéal pour ajouter une touche moderne à votre décor.

Plateaux de service en fibre de verre

Malgré un prix légèrement supérieur, les avantages des plateaux de service en fibre de verre par rapport aux alternatives en plastique justifient cette différence de prix. La fibre de verre offre une résistance supérieure au plastique, le plateau peut ainsi supporter un poids plus lourd. La fibre de verre est également plus légère que le plastique, ce qui facilite le transport des plats et boissons pour un service plus rapide.

Ces plateaux de service en fibre de verre sont disponibles dans des finitions élégantes noires et blanches, ainsi que dans des couleurs vives - parfaits pour donner de la couleur à vos espaces de restauration. Découvrez également des plateaux de service en fibre de verre aux finitions modernes gris moucheté pour un style plus contemporain.

Plateaux de service en bois

Naturellement élégants et robustes, les plateaux de service en bois sont le complément parfait à tout salon de thé, hôtel ou café.

Nos plateaux de service en acacia et bambou offrent un style luxueux et intemporel, idéal pour servir des petits déjeuners traditionnels ou des thés et cafés. Le matériau naturel fait que chaque plateau possède un coloris unique, ayant son propre charme.

CONSEIL : Beaucoup de nos plateaux de service en bois ont été vernis pour résister aux déversements et faciliter leur entretien.

Plateaux de service en bois et stratifiés

Quelle est la différence entre le plaqué bois et le stratifié ?

• Le plaqué bois est fabriqué à partir de bois naturel. Il est constitué d’une fine couche de vrai bois dur collé à un matériau moins coûteux, tel que le contreplaqué.
• Le stratifié est un produit purement artificel. Il est généralement en plastique et possède une surface avec un fini impression bois.

Quels sont les avantages du plaqué bois ou du stratifié ?

• Étant fabriqués à partir d'un matériau naturel, les plateaux en plaqué bois ont un design plus complexe et plus varié que les plateaux en stratifié. Ils sont une alternative très économique par rapport aux plateaux en bois massif tout en étant aussi esthétiques.
• La structure artificielle des plateaux stratifiés leur confère une plus grande résistance à la chaleur, aux rayures et aux taches par rapport aux plateaux en plaqué bois. Ils sont plus adaptés aux environnements de restauration très fréquentés.

Les plateaux en plaqué bois et les plateaux de service en stratifié offrent un aspect plus naturel et traditionnel par rapport aux plateaux en plastique standard - parfaits pour les cafés et les cafétérias qui souhaitent ajouter une touche de convivialité à leur décor. Nous proposons également des plateaux de service en stratifié en finition granit, un design très tendance !

Plateaux de service en métal

Pratiques, esthétiques et résistants, les plateaux de service en métal sont parfaits pour le service de tous types de plats et boissons, dans un restaurant, café ou hôtel.

Notre sélection comprend des plateaux en aluminium et plateaux en inox, à la fois légers et extrêmement solides, supportant de lourdes charges. Les plateaux de service en métal ont un look élégant qui ajoutera du style à la présentation de vos plats et de vos boissons.

L'ENTRETIEN DE VOS PLATEAUX DE SERVICE

Bien que tous nos plateaux soient conçus pour résister à un usage intensif, il est important de les nettoyer avec soin pour qu'ils puissent être utilisés le plus longtemps possible.

Comment nettoyer les plateaux de service en plastique, stratifiés et en fibre de verre ?

Bien que certains de nos plateaux en plastique, en stratifié et en fibre de verre puissent aller au lave-vaisselle, la chaleur élevée d'un lave-vaisselle commercial peut gondoler le matériau ou le courber.

Nous vous recommandons de nettoyer ces plateaux de service avec de l'eau tiède savonneuse et un chiffon doux, une éponge non abrasive ou une brosse souple. Si vous choisissez d'utiliser une solution de nettoyage pour éliminer les taches, vérifiez qu'il ne s'agisse pas d'un produit décapant. Assurez-vous toujours que les plateaux soient secs avant de les empiler.

Comment nettoyer les plateaux antidérapants ?

Pour assurer la longévité maximale de la surface antidérapante de vos plateaux, nous vous suggérons de les nettoyer à la main - en utilisant de l'eau savonneuse tiède et des chiffons doux, des éponges non abrasives et des brosses souples. Encore une fois, si vous choisissez d'utiliser des solutions de nettoyage, assurez-vous qu'elles ne soient pas décapantes. Séchez ces plateaux avant de les empiler pour empêcher l'humidité de s'infiltrer dans la surface.

Comment nettoyer les plateaux de service plaqués bois et en bois ?

Lors du nettoyage de vos plateaux de service en bois et plaqués bois, il est essentiel de ne jamais les plonger dans l’eau ni de les nettoyer au lave-vaisselle. Une exposition prolongée à l’eau peut provoquer l’extension et la fissuration des fibres d’un plateau en bois, qui peut alors se déformer ou se fendre.

Nous vous recommandons de nettoyer ces plateau à la main avec de l’eau chaude savonneuse, en prenant soin de ne pas utiliser de brosses dures et d'éponges abrasives. Une fois nettoyés, tapotez-les avec un essuie-tout ou un torchon et laissez-les sécher à l'air libre.

Comment nettoyer les plateaux de service en inox et en aluminium ?

De nombreux plateaux de service en inox et en aluminium sont compatibles lave-vaisselle, mais pour ceux qui ne le sont pas, il suffit d'un lavage rapide à l'eau savonneuse pour qu'ils soient parfaitement propres et prêts pour le prochain service. Encore une fois, nous recommandons d’utiliser un chiffon doux, une éponge non abrasive ou une brosse souple, et d'éviter les produits de nettoyage décapants. Assurez-vous que les plateaux soient secs avant de les empiler.

CONSEIL : Les plateaux en métal peuvent être polis avec un nettoyant spécifiquement conçu pour le métal qui assurera leur brillance service après service.

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